Gambero carabineros

ORIGINE  Spagna, Mar mediterraneo FAO 37.1 

MERCATO DI PROVENIENZA   Barcelona 

Il gambero rosso carabineros (Aristaeopsis edwardsiana) è un crostaceo inserito nella famiglia Aristeidae. Il suo strano nome deriva dalle barche rosse dei carabinieri di Massimiliano d’Asburgo, l’imperatore del Messico che assunse il potere nel 1864 per volere di Napoleone III

Il gambero rosso carabineros è un esemplare di crostaceo originario della Galizia. Tuttavia, è possibile trovarlo anche in territorio italiano, nella parte di Mar Mediterraneo che lambisce le coste campane.

I gamberi rossi carabineros sono molto ricercati e serviti nei più importanti ristoranti di tutto il mondo. Tali crostacei si prestano a tantissime preparazioni e sono deliziosi sia da crudi che da cotti. Nel primo caso basta solo un filo d’olio ad accompagnare la loro carne, nel secondo, invece, lasciate spazio alla fantasia

Lascia un commento