€200,00
Corsi di cucina
Non sai cucinare e vorresti imparare?
Ti diletti già ai fornelli ma vorresti migliorare le tue tecniche?
Organizziamo corsi di cucina presso il tuo domicilio o presso la nostra struttura indipendentemente dal tuo livello di preparazione iniziale:
la nostra missione è quella di diffondere l’arte della cucina rendendola semplice e accessibile per tutti!
Le lezioni di cucina hanno la durata minima di 2 ore e massima di 4 ore consecutive, scegli tu quanto vuoi “studiare”!
In base alle tue capacità e alle tue specifiche curiosità organizzeremo la lezione di cucina in tre fasi:
una teorica, in cui ti verranno spiegati gli argomenti della lezione e avrai una dimostrazione di ciò che dovrai fare;
una pratica-preparatoria, in cui ti occuperai direttamente di tutta la mise en place;
una pratica-creativa in cui eseguirai una o più ricette con gli ingredienti precedentemente preparati.
Il pacchetto comprende la partecipazione di massimo 5 persone
Descrizione
Programma corso completo di cucina amatoriale
- Organizzazione e Strumentazioni
- Conservazione alimenti
- Le attrezzature per la lavorazione degli alimenti
- Le attrezzature per la cottura degli alimenti
- Gli strumenti di lavoro
- La pulizia e disinfezione delle attrezzature ed aree di lavoro
- Le Derrate Alimentari
- I Grassi
- La pasta fresca e essiccata
- Il riso
- I prodotti ortofrutticoli
- Le erbe aromatiche
- Il pesce
- I bovini, equini, ovini e suini
- Il Latte e i suoi derivati
- Le Uova
- Tecniche Di Preparazione E Cottura Degli Alimenti
- I tagli
- L’uso del coltello
- Tritare e tornire
- I metodi di cottura
- Bollire
- Sbianchire
- I Fondi
- Le Salse Madri e Salse Derivate
- Le Verdure
- Le Patate
- Il Riso
- Le paste fresche, ripiene
- Gli gnocchi
- Le Farine
- Il Pane e le Focacce
- Il Pesce: caratteristiche, pulizia, tagli e cotture
- Le Carni:classificazioni, tagli e cotture
- La pasticceria base
