Corso di cucina amatoriale

200,00

Corsi di cucina

Non sai cucinare e vorresti imparare?

Ti diletti già ai fornelli ma vorresti migliorare le tue tecniche?

Organizziamo corsi di cucina presso il tuo domicilio o presso la nostra struttura indipendentemente dal tuo livello di preparazione iniziale:

la nostra missione è quella di diffondere l’arte della cucina rendendola semplice e accessibile per tutti!

Le lezioni di cucina hanno la durata minima di 2 ore e massima di 4 ore consecutive, scegli tu quanto vuoi “studiare”!

In base alle tue capacità e alle tue specifiche curiosità organizzeremo la lezione di cucina in tre fasi:

una teorica, in cui ti verranno spiegati gli argomenti della lezione e avrai una dimostrazione di ciò che dovrai fare;

una pratica-preparatoria, in cui ti occuperai direttamente di tutta la mise en place;

una pratica-creativa in cui eseguirai una o più ricette con gli ingredienti precedentemente preparati. 

Il pacchetto comprende la partecipazione di massimo 5 persone

Descrizione

Programma  corso completo di cucina amatoriale

  1. Organizzazione e Strumentazioni
  2. Conservazione alimenti
  3. Le attrezzature per la lavorazione degli alimenti
  4. Le attrezzature per la cottura degli alimenti
  5. Gli strumenti di lavoro
  6. La pulizia e disinfezione delle attrezzature ed aree di lavoro
  7. Le Derrate Alimentari
  8. I Grassi
  9. La pasta fresca e essiccata
  10. Il riso
  11. I prodotti ortofrutticoli
  12. Le erbe aromatiche
  13. Il pesce
  14. I bovini, equini, ovini e suini
  15. Il Latte e i suoi derivati
  16. Le Uova
  17. Tecniche Di Preparazione E Cottura Degli Alimenti
  18. I tagli
  19. L’uso del coltello
  20. Tritare e tornire
  21. I metodi di cottura
  22. Bollire
  23. Sbianchire
  24. I Fondi
  25. Le Salse Madri e Salse Derivate
  26. Le Verdure
  27. Le Patate
  28. Il Riso
  29. Le paste fresche, ripiene
  30. Gli gnocchi
  31. Le Farine
  32. Il Pane e le Focacce
  33. Il Pesce: caratteristiche, pulizia, tagli e cotture
  34. Le Carni:classificazioni, tagli e cotture
  35. La pasticceria base

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