Finger Food

Il finger food, cioe’  stuzzichino che si mangia con le mani.

Sembra sia nato negli speakeasy, i locali clandestini che, tra il 1919 ed il 1933 negli Stati Uniti, aggiravano il divieto a bar e ristoranti di somministrare alcolici. Quell’idea di servire piccoli bocconi di cibo, facilmente afferrabili con le dita e consumabili in piedi negli affollati locali dell’epoca, sembra nascesse per invogliare la clientela a bere, semplificare il servizio dei camerieri, ed evitare che clienti a stomaco vuoto, troppo ubriachi e schiamazzanti, attirassero l’attenzione sul locale segreto.